お元気ですか？私は、元気にいいもの見つけの時間を過ごしております。

海を見て山を見て草花を見て。

　　私の人生の大半を海の見える丘の上で過ごし43年目になります。

裏に山を抱えておりますので、まるで野鳥の棲家です。

　　私が知っている鳥の名前で言うと、まず山鳩・セキレイ・キビタキのつがい・キジのつがい・鳶・メジロ・ひばり・うぐいす・浜千鳥・海鵜・かもめ・烏など。

　　まだ名前が分からない鳥が8〜9種類いますね。今年は、鶯がまだ鳴きません。

　　梅が咲いて、蝋梅の花が咲き終わりました。

　　海では、そろそろ若芽・サザエ・アワビ取りが始まっています。その少し先では、サワラ漕ぎもたくさんでています。市場にも岩屋の魚が色々とたくさんあがっています。

　　今年は、海の凪が多くよくお魚もあがっているようです。

　　浜辺には、2・3日海が時化ると色々なゴミが寄せてきます。近頃、浜の掃除に市の方からやボランティアの方がよくみえているようです。

　　少し暖かくなると海を見たくなって、よく子供さん連れの方達や友達同士の人たちが集まってきます。夕方になると夕日の落ちるのを楽しみにカメラを持った方もいらっしゃいます。

　　空が晴れると、海の色もきれいですよ。

　　話が変わりますが、毎日食べ物を考えながら作っておりますが、バランスの良い、体に優しいというと魚中心になってしまいます。

　　私など、子供の頃魚を見ると泣き出す位魚が嫌いでしたね。ですが、今はもう朝からサバのシメた刺身から鰯の床炊きなど。こんなに違ってくる魚嫌いの秘密は、魚の処理で違ってくるのです。

　　又のときに、少しずつおしらせしたいと思います。

　　今日はこの辺で………。

日一日と春が来ています。
食の安全に付いて最近しきりに騒がれているようですが何故そうなるのか、そうなったのか、見直し始めなければいけない時が来たのではないでしょうか？
当店では、この様な騒ぎになる以前より（特にこの様な事を考えた訳ではないのですが）自家製（自称、自社農園）の野菜や生産者の顔が判る食材を主に使ってきました。
農家を巡りそれがいつしか私共の楽しみになっていました、生産者と会話をしその方たちの拘りの物を仕入れもう殆ど趣味の世界です。
しかしそれは難しい事では有りませんし、楽しみながらお客様の喜ぶ顔を想像すれいいのです。
日本もこの先外国に頼らない農業や漁業が出来るといいですね
農家や漁師の跡取りがどんどん現れるような、そこにお嫁さんもどんどん来るようなそんな政治をして欲しいです。
そうすれば変な病気が広がる世の中では無くなるのでは無いでしょうか！！

お久しぶりのお便りです。
皆様　いかがお過ごしでしすか？
やっと梅雨が明けた様ですが、夏が短いですね。
望海荘の方もやっと『トイレの大改装』が済みました。
客室からの眺めもなかなかですが、トイレの方も木の香りで
もっと早く改装をすればよかったかなあと思いました。
長い間、お客様にはご不便だったと思われます。
ご来店の際は、色々なご意見をお聞かせ下さいませ。
美味しいお魚を用意してお待ちしております。

昔レストラン＆ＢＡＲ『夕日の見える丘』
可燐な白い花　ハマナス　一流の匂い　甘くて　優しい香りでした。
その後に赤くて小さな実をつけて、今度はかなりの数なのでお酒に漬けて、ハマナスのお酒を造ります。
野かんぞうの花も終わり、浜鬼ゆりも咲き、ムラサキの小さな花を咲かせるつた草が花ざかりです。
夜になると夕日が終わったと同時に、月見草の花が咲きますよ。
海の天然の用土とミネラルたっぷりの酸素を食べにおいでて下さいませ。
お待ちしております。

朝夕の風が少しずつ涼しく感じ出した今日この頃ですが皆様体力を持ちこたえておられますか？
外に出るとこの海辺ですら溶けそうに成る位暑く今年の夏は買い物に出るのを極力控えましたので無駄な出費が抑えられ少し得した気分でした！
自転車道路の工事も着々と進んでゆっくりとお散歩できる日もそう遠くない日に来そうです！！

紫陽花の花盛り。何年掛かったかな！望海荘の玄関先、店の裏、ピンク、白、ブルー
少しずつ夕日の見える丘にも挿し木をして花畑になって行きます。
夕日と紫陽花と美味しい魚の三重奏を楽しめる季節になりました。
浜辺では、雨の降る朝にさざなみ貝という小さな三角のきれいな貝がいます。砂だしをするととても良い出汁が出るのですよ、小さな真っ白なかに（名前が判りません）が朝早く穴を掘って小さな砂の玉を浜辺いっぱいに作っています。
この力強さには私は到底かないません。
皆さんはどうですか？