昨年から雪が多く雪国の方は大変な年でしたでしょう。長期予報では、今年の夏は大変暑くなると言う予報ですが・・・
人間はこう極端な気温変化は苦手ですが、それにより野菜やお魚はとても美味しく頂けますこれも自然なのでしょう。
感謝しながら美味しい物を頂きましょう、又元気に働き遊びましょうね！
望海荘の周りは、グリンパークから岩屋の海水浴場までサイクリングロードが出来つつあります。
夕日の見える丘もメニューが少しずつ増えて、薪ストーブの炎も暖かくお客様をお待ちしております。
海を見ながら遠赤効果と暖かなお料理でお待ちしております。

今年の夏は雨が多く、２階にまで湿気が上がってきて困っています。防湿対策にてんてこ舞いです。
不快な夏ですが「せめてお料理だけは夏野菜、夏のお魚を」とがんばっています。
この間、ちょっと嬉しい出来事がございましたので、ここ書いてみます。
（御名前はふせておきます）この間あるお客様から「私たちは月に１〜２度（望海荘で）食事をしていますが、毎回違ったお料理を出していただいて、本当に楽しくおいしいひと時を過ごしております。ありがとうございます。」とのお言葉。
いえいえこちらこそありがとうございます。本来おいしい魚を召し上がっていただくために、この海辺に旅館を開いているはずなのに、つい「今日は市場にいい素材がないから」「うーんこれはまだ高い」と日常の業務に言い訳や妥協が生まれがちになります。「良いもの、おいしいものを探してお出しする事が、お客様の満足に繋がるんだ」とあらためて実感出来た一言でした。本当にありがとうございました。
また、皆様もご予約やお問い合わせの際、是非ご会食の目的やお客様のご年齢、お食事のご希望やご要望を教えて下さい。電話の向こうで一生懸命お客様の事を考えさせていただきます。

は〜い　お元気でしょうか。
今年の夏はどこへいったのでしょうか？私たちの日頃のＣＯ2や大気汚染の為なのかしら？何か自分達で出来る小さな事から始めなくてはいけませんね。

冷夏ではありますけれど、夏の魚「かつお（ソーダ鰹）」は脂の乗りも良く、お勧めですよ。

さて、話しは変わりますが、望海荘のすぐ下の海岸沿いに、国産の牛肉・豚肉・鶏肉・伊勢海老・あわび・車海老・かに等を炭火で焼いて召し上がっていただきますビアガーデン「夕日の見える丘」が、７月始めにオープンいたしました。お店はまだ、以前の「サーファーズプラザ」のままですが、「夕日を眺めながら、ゆっくりとおいしいものを楽しむ大人の憩いのお店」に、これからのんびり変えていくつもりです。この日記にも書き込みますので乞うご期待！＆早速お越しください。
ご意見もお待ち申し上げております。

このところ元来の「食い道楽」の虫が騒ぎつづけて、この女将日記も御無沙汰してしまいました。今歌でも有名（？）な佐賀県にも行って来ました。
実は今、新しいお店のプランを考えております。もう少々女将日記もサボってしまうかもしれません。
さて、旅館近辺の近況は、２〜３年前に植えた紫陽花の花が満開です。海の潮風にも強いのには驚かされます。雨を喜び咲き誇る紫陽花を見ると、「私も負けられない」という元気が出てきます。夏が旬の魚も市場に出始めました。元気な魚と元気な野菜、そして元気の出る自然を召し上がりにいらっしゃいませんか？

先日、お客様よりお問い合わせがあり渡り蟹をご希望されました。
地物の渡り蟹はありますが大変に数が少なく身の詰まった蟹に成りますと大変に高価な物に成ります。
ほんの５・６年前迄はそんなに高価な物では無かったのに・・・・
あータイムマシーンで過去の市場に買い出しに行こうかしら！