長い間、約３０年間させていただいた当館の海の家が解体され元の海辺に戻りました。
思えば長い長い間お客様に利用頂き、あるお客様は自分の小さな時にこの家に海水浴に連れてきて貰っていたとそして今は御自分の子供さんを連れて来て頂いた方も。
もう子供が海について来なくなったと寂しそうにお父さんが一人で海に来られていた方、まだまだここでは書き切れない程の思いがあります。北九州市の中では天然の入り江で白い砂浜が長くある海水浴場はここだけしかありません。
遠賀川の河口堰が出来る６年〜７年前までは車海老・渡り蟹・アナゴ・うなぎ等車海老などはビール瓶半分ほどの大きな物が取れていました其れを家族で頂くのが大変な楽しみであったのですが今では大変貴重な物となり残念です。海は広いのに影響があるのですね。
もっと自然を大切にしたい物ですね。
ちょっと感傷的なお話に成りましたね！
しかし望海荘は永遠に不滅です(笑）来年には立派なサイクリングロードが出来るでしょう！

先日植えたかぼちゃ・ナス・西瓜・ナタ豆等が余りの天気のよさに元気がありません。水をあげなければと思いながら海を見ると其処は湖の様なべた凪です。
ソウメンノリが取れたよと近くの漁師のおじいさんが知らせてくれたので早速頂に、其れから塩水で湯通しして此れでいつでも緑のソウメンノリが食べられる様に成りましたよ！（絶品です）
此れは変わった食べ方として天婦羅があります。(今だけです）
ワカメの塩漬けも一年分漬けました。
お泊りのお客様に出す朝食の味噌汁にはこのワカメでないといけませんワカメの匂いのするワカメです。解っていただけるでしょうか？
此れで春の当館の行事も一段落つきました、安心・安全な物をお客様に胸を張ってお出し出来るのです。本物の味を忘れない様に、この気持ちを大切にして行きたいものです。

今日はお天気が良く絶好の披露宴日和です。
身内だけの披露宴のお客様なのでリラックスした雰囲気の中での宴でした其れを彩る海も穏やかに奇麗で山桜の花もちょうど咲き誇っていました。
当日揚がった四キロの桜鯛、いくら探しても海次第で手に入らない事もあるのでお客様の運次第でお出し出来るか出来ないか日頃の行いが此処で出るのでしょうか？
ご招待されたお客様の嬉しそうな笑顔、これを見る私達も幸福ですね！
お幸せに！！

甲烏賊が市場に沢山揚がっています。
鰯・鯵・鯖等が随分と少なくなっていますね。
今日は春鰆が少し揚がっていましたこのお魚は好き嫌いの差が激しい魚ですが、魚の皮の部分がコリコリと肉の部分が柔らかく甘い味のするお魚です。
もうソメイヨシノも散り、当館の畑にある八重桜が咲き始めています。次々とお花のリレーが続いています、この畑では次に木蓮・つつじと続いていきます。
花に負けない様私も花を咲かせていきたいです。

暫く御無沙汰しておりました。３月中旬より色々と多忙を極めこの囲炉裏話を綴る事が出来ませんでした。
私のファンの方には大変申し訳なく思っております（笑）
桜の花が咲き誇りつい先月まで鶯が下手な声で鳴いていたのもつい最近は、色々な鳴き声を出してとても上手に成りました。
そんな事を思っていたら燕がどうも家の屋根の下に巣を作っている様で夕方になるとガサガサと大きな音がしております。海の方では流れ着くゴミを市の清掃の方やボランティアの方が清掃をしてくれて全然ごみが有りません。白砂に海のブルーが一際輝いて見えます。
もうそろそろワカメのお漬物を漬けないといけません。此れをすれば一年中美味しい岩屋産のワカメがお客様に提供できる様に成るのです。一年の行事の一巻なので頑張って漬けないといけません。
海の恵みをお店の近くで取れるのも何とも有りがたい物です。
宜しければ岩屋産ワカメを召し上がりに来て下さい。