今朝今年初めて鶯の声が聞こえました南の方角の山の中、昨年は２月２０日位だったのに少し今年の方が寒いのでしょうか。
ﾌｷﾉﾄｳが沢山手に入ったので今日は葺味噌を春の献立として作ってみました又魚も春の鰹が少しずつ入っています。

今日は、私の生まれた日です（回数は秘密です！）こんな寒い日に私は生まれたのでしょうか？昔はもっと寒い筈ですからなんて親孝行な子供だったと思います。なぜかと言いますと、こんな寒い日に生まれると親も私の世話をするに託けてずっと横に成っていることが出来たでしょうから？？
毎年今頃になると鶯が鳴いているのに今年は未だ鳴いていません春は未だ遣って来ないのでしょうか？当館は前が海後ろが小高い丘に建っております、昔歌っていた(月見草の歌、はるかに海の見える丘月の滴をすってさく夢のお花の月見草花の咲く丘よ懐かしの）私の好きな歌の通りの場所なんですよ！
裏の丘には色々な鳥がいます私が見たものの名前を知っている限りリストアップすると（カラス、雲雀、小綬鶏、メジロ、トンビ、カッコー、浜ちどり、雉）まだ有りますが、この次に．．．

今日も冬独特のお天気で風が冷たく曇っています。
又、此れも冬独特で海もこの２〜３日荒れています。
魚が余り取れていませんねー！！
しかし、この頃はみずガレイが揚がっています。真子をお腹一杯に積めて、カラ揚げにすると大変美味しい魚です。
今日は、当館ホームページを見てご来店頂いたお客様にタイミング良く仕入れた３キロの鯛と５キロのヒラメを御出ししました。
地物のお魚ですから美味しくて当たり前、其れよりもこの寒さで脂の乗った良いお魚がお客様にお出し出来る喜びを感じます。
野菜も冬場は甘みが有りレンコンなどもチップにして頂くと幾らでも食べれますね！
又今日も、お客様の笑顔を見たい物です。

今日朝一番で小綬鶏（こじゅけい・鳥の名前）の鳴き声を（チョットコイ・チョットコイと鳴く）耳にしたもう其処まで春が来ている。
朝市でセリを見つけたので今日はセリの胡麻和えが最高でしょう！

今日も朝４時半に魚市場に行きました小雪が降っています。
海が荒れているせいか魚の入荷が少ないようです、あんこうが安くて鍋用に買ってきました又活きの良い太刀魚が手に入ったので太刀魚の刺身を本日のお客様に使おうかなー・・・・
２月の末頃までお魚は脂が乗っていて大変美味しい季節です。
今食べないと今年一年損をするんじゃないかしら。